学名      　”Theobroma Cacao”　 　     　

和訳　　     “神々の食物”　 　　　　

木の幹から果実をつけ、その果実の種を、

発酵、乾燥、焙煎、皮剥、摩砕

という工程を経て飲食す。

古代から、供物、薬、宗教儀式、貨幣、

メソアメリカから持ち帰ったスペイン王国では

百年間門外不出の飲物。

中世では、権力の象徴、政治利用

ココアやチョコレートの発明により

庶民の手に渡るようになった。

薬として扱われていた本来のカカオの効能は

自律神経を整え、心身を満たす。

そしてその香気成分は

1000種類以上

(コーヒーの倍、ワインの3倍以上）

誰もが知っているチョコレート、

本当は誰も知らない神々の食物