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カカオの学名

”Theobroma Cacao”＝神の食べ物

カカオは我々が知るチョコレート、ができるよりもはるか昔

古代から人間と密接に関わってきました。

供物から薬、貨幣、そして権力の象徴、労働、植民地、

中南米からヨーロッパ、アフリカ、世界へ

誰もが知るチョコレートとなったカカオ

その歴史背景を紐解くことで現代にも残る、

労働、環境破壊、宗教、食、経済、感覚

の変化を読み解くことができる。

カカオの起源エクアドルから、マヤの土地、そして、

カカオを持ち出したスペイン、ポルトガル

植民地にされたアフリカ、サントメプリンシペ。

歴史を辿り旅し、肌で感じた、今に至るカカオと人間の歴史をお話しします。